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2015年5月25日 (月)

えぞ山わさび

北海道では西洋のホースラディッシュ(西洋わさび)が野生化して自生しているものを山わさびと言っております。 ちょっと田舎であれば道端に生えていることもあるので、昔は購入したことはないのですが、都会に出ると購入するしかありません。 食べ方としては、すりおろして薬味にしたり、あたたかいごはんにすったものに醤油を垂らして食べたりします。 お刺身のわさびとしても最高です。一番のおすすめはカッパ巻のわさびとしていただくのがいいですね。

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